消费税应纳税额的计算方法有3种：一是按应税消费品销售额乘税率的计算方法，主要适用于化妆品、护肤护发品、贵重首饰和珠宝玉石、鞭炮、焰火、汽车轮胎、摩托车和小汽车等消费品；二是按应税消费品销售数量乘规定的单位税额的计算方法，主要适用于啤酒、黄酒、汽油和柴油等消费品，三是按上述两种方法复合计算的方法，主要适用于卷烟、粮食白酒和薯类白酒等消费品。例如某酒厂某月对外销售粮食白酒4000斤，销售收入32000元，根据规定，粮食白酒的法定税率为25%，单位税额为每斤0.5元，因此，该酒厂当月消费税应纳税额为4000斤乘以0.5元加上32000元乘以25%。即该酒厂当月应缴纳消费税10000元。
一般情况下，消费税一个月缴纳一次。纳税人应于每月的一至十日向主管国税机关申报纳税，税额较大的，应按国税机关的要求分次预缴税款。